Description

היין מדגים את המפגש שבין העושר והמינרליות האלגנטית המהווה את סימן ההיכר של היינות הלבנים של עמק הדואורו. אנטוניו וג’ואנה מתסיסים ומבגירים את היין אך ורק בנירוסטה כדי לשמור על רעננות וחמיצות ולהפיק יין של טוהר ואיזון. היין הוא בלנד שדה המבוסס בעיקר על זן הויוזיניו המקומי המספק את עמוד השדרה הארומטי והמינרלי ליין, כך שהיין מעניק את כל היופי שבפרי דק, לימוני, המוחזק על פרחוניות טובה וחמיצות רעננה. ויוזיניו הוא זן רגיש למחלות ובעל יבולים נמוכים מאד, כך שהוא היה במשך שנים שנוא על הכורמים, בתקופות בהן שימש בעיקר כתוספת של חמיצות ליינות הפורט. אך בשנים האחרונות, כאשר החלו פתאום להבין את הפוטנציאל האדיר של היינות הלבנים של הדואורו זוכה הזן סוף סוף הזן להכרה הראויה לו, בתור זן ארומטי עם חמיצות גבוהה ורעננה. העניין היחיד עם ויוזיניו זה שהוא כמעט תמיד גדל בתערובות שדה כך שנדירים היינות העשויים על טהרת הזן. גם היין הזה כאמור הוא בלנד של כרם מעורב כאשר אל הויוזיניו מצטרפים קודגה דו לאריניו המקומי והנדיר, וגובייו הלא הוא לא אחר מאשר הזן גודייו, המוכר לנו בגליסיה שבספרד. שלוק קטן מהיין ולא תוכלו להיפרד מהכוס, בטח ביום חם המבקש משב יין מרענן.